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のらぼう

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あきる野市の無人野菜売り場で購入。

アブラナ科。あきる野市から青梅市、埼玉県飯能市、日高市周辺に明治以前から伝わる地野菜だそうです。

柔らかく甘味があって非常に美味しいです。
                  

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まずはおひたしで味わい、それから蓮根と椎茸、人参と一緒に胡麻和えにしてみました。
                           

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