牛肉としらたきとごぼうの炒り煮

ごぼうは斜め切りにして水に放ち、水を切る。
しらたきは食べ易く切り、熱湯を通して水気を切る。

醤油、みりん、砂糖、酒を煮立て、牛肉小間切れとごぼう、しらたきを入れ、箸でさばきながら炒り煮する。
　　　　　　　                           　　　　　

　　　　 　
                                                         

一味を振っていただきます。