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あさりのちらし

春は浅蜊もおいしいです........。

浅蜊を酒蒸しにして、その汁を入れて炊いた酢飯です。

酢飯に甘辛く煮た椎茸、炒り卵を混ぜ、酒蒸しし甘酢につけた浅蜊、塩ゆでしたブロッコリと甘酢につけた生姜を散らしました。

浅蜊のお出汁はおいしいですし、炊飯器で炊く酢飯は簡単です。
                           

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胡麻豆腐とけしみつばのおすまし

そら豆の白和え

                  

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