揚げ茄子

家族みんなが大好きな揚げ茄子。素揚げにして、薬味たっぷり、だし醤油をかけていただきます。

油との相性がよく、素揚げにしただけなのにおいしいです。

これからの季節、我が家の食卓にたびたび登場する揚げ茄子です。