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せりの黒胡麻和え

せりはゆで方で、食べたときに口の中で香りが広がるか否かが決まるので、ゆですぎは厳禁。

下味をつけたせりをすり黒胡麻、濃口醤油、砂糖で作ったあえ衣で和える。

大人の味です。
                     

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