砂肝のマリネ

薄くスライスした砂肝と冷蔵庫にあった野菜をマリネ。

砂肝は、生姜、にんにくとオリーブオイルで炒める。

野菜もサッと炒めて、砂肝と一緒にマリネ液に漬けただけです。

コリコリした食感が何ともいえない砂肝のマリネです。
                        

             

             
                              

あさりとキャベツとグリーンアスパラのスパゲッティ。

トマトのサラダ。