トロサーモンのソテー

ノルウェー産トロサーモンは、塩、黒コショウで下味をつけておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れてバターを溶かし、サーモンをソテーにします。表面に焼き色がついたら、フランベする。

レモンを絞っていただきました。