揚げ生麩の白味噌仕立て

               

            
素揚げした蓬生麩と新じゃがを昆布だしで白味噌仕立てにする。

溶き辛子を天もりにして熱々をいただく。

白味噌のコクと揚げた生麩がが絡み合って、なんともいえない美味しさです。