霰豆腐

水切りしてさいの目に切った豆腐をザルに入れて、水に浸しながらころがして角を取ります。

丸くなったら、水気を拭いて、油で揚げます。

熱々をシンプルに塩を振っていただきました。

香ばしく豆腐の甘みもしっかりあります。
                                  

               
                         

もうひとつは、揚げだし豆腐です。
                                  

               
                               

お豆腐はどんな風にしても美味しいです。