かぼちゃスープ: 台所手帖

かぼちゃを蒸して裏ごしし、豆乳でのばして、塩で味を調え、冷たくしていただきます。

かぼちゃとポテトのサラダ

かじきのトマトソース

投稿者 cypress 日時 2006年7月10日 (月) | 固定リンク
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いつもお世話様になりますm(__)m

かぼちゃスープ美味しさが伝わってきます♥
トマトソースのレシピを教えていただけたら
と思うのですが・・・

投稿: marikom | 2006年7月10日 (月) 21時30分

marikomさん、こんばんは～
美味しそうに見えましたか（笑）
これは、ざく切りにしたトマトをオリーブオイルで炒めた簡単なソースです。
わたしは、加熱したトマトが好きです。

材料２人分
トマト･･･１個
玉葱のみじん切り･･･２０g
にんにくみじん切り･･･１かけ分
オレガノ、イタリアンパセリのみじん切り･･･少々
塩、こしょう、オリーブオイル

作り方
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかけます。
香りが出たら玉葱を加えて炒め、さらにざく切りにしたトマト、オレガノ、パセリを加え炒め、塩、こしょうで味を調える。

こんなんでよろしいでしょうか･･･

投稿: cypress | 2006年7月10日 (月) 22時38分

cypressさん、おはようございます♪
丁寧に説明していただいて有難うございます。
他のお魚やサラダにも合いそう・・・やってみます！

投稿: marikom | 2006年7月11日 (火) 10時43分

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