油揚げと茗荷の和えもの: 台所手帖

油揚げと茗荷の和えもの

こんがり焼いた油揚げとアク抜きして水気をきった茗荷をみそ、しょうゆ、胡麻油、砂糖を合わせたタレで和えました。

ご飯に合います。

投稿者 cypress 日時 2006年7月 3日 (月) | 固定リンク
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コメント

茗荷が盛りの季節ですね。
紫蘇と共に好きな材料です。
鶏とあわせることは良くしますが
お揚げも美味しそう♪
今度やってみます。
生姜の甘酢漬けもあるので
試してみます。有難う！

投稿: marikom | 2006年7月 4日 (火) 00時35分

marikomさん、こんばんは～
今の時期、茗荷、紫蘇、生姜は不可欠です。
これは、食欲のないとき、暖かいご飯にのせて食べると、
なぜか、おいしい（笑）
材料＜２人分＞
油揚げ１枚、みょうが４こ、しそ
和え衣（みそ、しょうゆ、胡麻油、砂糖各大さじ１）です。

投稿: cypress | 2006年7月 4日 (火) 20時10分

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