じゃがいものスープ

定番のじゃがいものスープ。

うす切り玉ねぎをオり－ブオイルで炒め、いちょう切りにしたじゃがいもを加え煮込みます。

柔らかくなりましたら、ミキサーにかけ、漉して、牛乳を入れ、塩で味を調える。

冷たいスープもそろそろ終わりかな？
                                                   

               
                                          

もう一つ、じゃがいもで芋餅

じゃがいもを皮付きのまま蒸して、熱いうちに皮をむいてつぶして、そこに片栗粉（じゃがいも４００gに片栗粉大さじ４）を加えて練り合わせ、一口大に丸め、油をひいたフライパンで両面をこんがりと焼き、仕上げにみりんと醤油を刷毛で塗ります。
                                 

             
                                     

素朴なおやつです。