銀杏

秋を感じるもののひとつに銀杏がある......。
                                        

　　　　　　　　　　   

                      
殻を割って実を取り出し、薄皮のまま油で素揚げにしました。

低めの温度で揚げると綺麗な色に揚がります..........。

ミネラルたっぷりの塩を振っていただきます。
                                                

               

                           
綺麗な銀杏を運んで来てくれる人に感謝しつつ、翡翠色に仕上がった銀杏の実を口にする幸せに浸っている。

そして、これは銀杏餅にでもしましょうかね～～さてさて。
                                 

　　　　　 　
                              

つぶすともちもちになります。