カキのみぞれ汁

そろそろ汁物も美味しい季節になってきました。

今夜はカキを使った一品..........。
                                    

　　　　　　　

                   
・京いもの含め煮
・湯葉巻揚げ
・小松菜のおひたし
                                    

　　　　　　　
                                    

作り方
①カキは塩水で洗い、水気をふき、酒、醤油を振り、5～6分おく。
②①のカキに片栗粉をうすくつけ、少量のサラダ油を熱したフライパンで2～3分焼いて、椀に入れる。
③みつばは小口切りにし、大根はすりおろし、軽く水気をきる。
④鍋にだし汁をあたため、味を吸物よりもやや濃い目に調え、③を入れ、火を止め、カキの入った椀に注ぐ。