鶏手羽スープ

生姜をきかせたこのスープは体の芯から温まります。

風邪かなぁって思ってらっしゃるあなたに最適です。是非！
                                    

               

材料2人分

鶏手羽…4本            
葛きり…60g
小松菜…3株
万能ねぎ…3本
生姜…１片
油…小さじ２
鶏がらスープ…600cc
酒…大さじ１
しょうゆ…小さじ２
塩・こしょう…少々
クコの実…適量

作り方

①鶏手羽はフォークで刺し、味をしみ込ませ　やすくする。
②葛きりはゆでてザルに上げる。 小松菜はゆでて冷水にとり、水気をきって食べやすい大きさに切る。万能ねぎは小口切り、生姜は薄切りにする。
③鍋に油を熱し、鶏手羽の表面を焼きつける。
④鶏がらスープと調味料、生姜を加えて15分ほど煮込む。　
⑤小松菜と葛きり入れてひと煮し、器に盛って万能ねぎとクコの実を散らす。