里芋のポタージュ

里芋と長ネギをサラダオイルで炒めた後、鶏がらスープを加えて里芋が柔らかくなるまで煮る。

軟らかくなった里芋と長ネギをミキサーかけ、鍋に戻し、牛乳を入れ暖め、塩、こしょうで味を調え出来上がり。

万能ネギと揚げ里芋をのせて、いただきました。
                               

　　　　　　 

                           
里芋に粘りがあるので自然ととろみがつき、体がぽかぽか温まります。
                                                                        

　　　　　　 
                                       

今夜は雨で寒いです。