きのこ汁

生椎茸、しめじ、舞茸、えのきだけを豚肉とだし汁でアクを取りながら煮て、塩、醤油、酒で味を調え、せりを加える。

器に盛り、七味をふりいただきました。
                  

               

                     
店先にせりが出始めるときのこ汁や納豆汁を作りたくなります。

汁物が美味しい季節になりました。