秋鮭のクリームソース

生鮭に塩こしょうをして薄く小麦粉をつけて、オリーブオイルを敷いたフライパンで香ばしく焼きます。

フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、千切りにした玉葱、人参を加え炒めます。

そこに白ワイン、生クリームを入れて煮詰めてとろみがついたら、塩こしょう、レモン汁で味を調えます。

チャービルを刻んで入れ、鮭の上にソースをかけ、チャービルを飾りました。
                                    

　　　　　   

               
ピラフ
                              

　　　　　   

                  
オクラの煮びたし
                         

　　　　　　　　　　 
                                       

洋風あり、和風ありの夕ご飯でした。