れんこんのすり流し

熱々をいただきます。
                                   　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　
                                  

・かじきまぐろの生姜醤油焼き（ゆでブロッコリの茎、焼きれんこん）
・セロリのとも和え
・イカのわさび漬け
・白菜のつけもの
・ごはん
・金柑の甘露煮
                                       

　　　　　　
                                             

夕飯でした。

材料（2人分）
れんこん･･･1/2節（100ｇ）
だし汁･･･２カップ
みそ･･･大さじ１
長ねぎ･･･1/2本

作り方
①れんこんはよく洗って皮を剥き、水にさらしてあく抜きする。
②ネギは小口切りにする。
③れんこんをすり下ろし、手早く鍋に入れ、だし汁２カップを加え、火にかける。
④煮立ったら、味噌を加え、ふわっとしてきたら、ネギを加えて、火を止める。