豚の角煮

いつもの豚の角煮の仕上げの段階に黒酢を加え、コクとうまみをプラス。

付け合せのチンゲン菜は、芯をつけたまま６等分に切り、熱湯に塩少々を入れサッと茹でたもの。
                              

　　　　　　　　　　　　
                           

溶き辛子をたっぷりのせていただきます。