帆立貝柱のソテー
帆立貝柱は塩、胡椒し胡麻油で焼いて、醤油で香り付け。
付け合せは、大根の葉。
ゆでてみじん切りにし、胡麻油でじっくり炒め昆布粉と塩で調味し、これにも醤油を１滴２滴落とす。
私の好きなごはんのおかずです(笑)
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コメント
まぁ！↓わかさぎは綺麗なお布団かけてると思ったら
こちらはグリーンの美味しそうな座布団ですね＾＾
何日か前、ホタテを油で焼くという話をしましたら
へェ～？という顔されました。
バターで焼く人が多いのでしょうね＾＾
ここへ来て見たら・・・(*^m^*) ムフッ
ほれ、御覧なさいと言いたい！（笑）
↓下のメニュー、公魚の変わりに鮭を使いますが
これも美味しいですよ(^^)
投稿: marikom | 2007年2月 6日 (火) 21時44分
おはようございます。大根の葉こうすればいいんですね、美味しそう・・・そしてcypressさんにリンクしていただけて光栄です！
投稿: じの | 2007年2月 7日 (水) 10時35分
marikomさん、(^-^ )(^-^ )です。
これは、私の好きなおかずですから、胡麻油です(笑)
いつも胡麻油かオリーブオイルです。
バター味が重いとかではなく好みです(^^)v
「マリネ」美味しいですよね。
投稿: cypress | 2007年2月 7日 (水) 20時13分
じのさん、こんばんは♪～
大根の葉は炒めるととても美味しいです。
私のごはんの友です。
大根の葉が手に入ると、ゆでて水気を絞って刻んで冷凍しておきます。
こうしておけば、食べたいときに食べられます(^^)v
投稿: cypress | 2007年2月 7日 (水) 20時21分