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炊き合わせ

焼いた蓬麩と筍、生昆布をそれぞれ、だし、塩、うす口醤油、みりんを合わせたもので煮る。

菜の花はゆでて、冷めた煮汁に浸し味を含ませる。
                                       
        

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生麩も筍も焼いてから煮ると、また一味違った美味しさになる。
                           

 

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コメント

きれいですね~^^
ホレボレ♪・・・・・

投稿: marimari | 2007年3月18日 (日) 11時33分

おはようございます、炊き合わせとっても美味しそうです。cypressさんのブログをお邪魔する時のワクワク感たまりません、お気に入りのお店の入り口をガラッとあける気分(引き戸が似合いそうなので)。そしてこの器の赤と素材の寄り添い方がステキ、菜の花が微笑んでいるみていです。

投稿: じの | 2007年3月19日 (月) 11時20分

marimariさん、ありがとうございます(^-^ )
自分の好きなものを合わせてみました。

投稿: cypress | 2007年3月19日 (月) 20時48分

じのさん、ありがとうございます(^-^ )
そんな風に言っていただけると嬉しいんですが、期待を裏切っていませんか(笑)

投稿: cypress | 2007年3月19日 (月) 21時00分

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