たけのこごはん

今朝、ちょっと遠出をして買ってきたたけのこ。エグミがなく、アク抜きを必要としないたけのこです。

たっぷりの水からゆでて、一時間水にさらし、早速、たけのこごはんにしました。油揚げと一緒に 昆布、酒、うす口醤油でほんのりした味つけです。

付け合せに、醤油と削り節、お酒を煮立てて冷まし、くし型に切ったたけのこを漬けて、こんがり焼いて盛り、木の芽を散らす。
                                          
　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

                              
ここの農園でいただくたけのこの味噌汁は、たけのこのおだしも香りも素晴らしく、ついお代わりをしてしまいます。

ごちそうさまでした。
                                     
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

                        
お父さんたけのことお母さんたけのこと子ども達(笑)