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ふりかけ

ひじきのふりかけ

戻した芽ひじきを胡麻油で炒め、調味料(酒、砂糖、醤油)、削り節、炒り胡麻を入れて汁気がなくなるまで炒る。
                                     

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ちりめんじゃこのふりかけ

ちりめんじゃこ、煮干しを粉にしたもの、青海苔、ゆかり、白炒り胡麻を合わせて炒る。
                                             

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コメント

ひじきはたーっくさんあるのですが、
削り節と白ゴマがありませんでした…(涙)。
にんじんでも使って彩りよくしたいと思います。

投稿: Mezzana | 2007年5月 8日 (火) 05時32分

Mezzanaさん、乾物はいつでも使えて便利ですよね(^-^ )
ひじきと言えば、煮物のイメージですが、
いろいろな素材とも合いますので、使い道の多い食材です。

ふりかけは、朝食やおむすびにしていただいています。
カルシウムがいっぱいですし、これがなかなか美味しいんですよ(笑)

投稿: cypress | 2007年5月 8日 (火) 22時52分

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