鯛茶
すりごまと砂糖、醤油、酒に薄切りにした鯛のお刺身を漬ける。
ご飯に鯛と万能葱、山葵をのせ、熱々のほうじ茶を注ぐ。
調味料に３０分漬けた鯛
オクラのおひたし
ミディトマトのおひたし
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コメント
お茶漬け大好きです♪
今度作ってみますが、私のお昼ご飯には
贅沢すぎるかな（笑）
急須（ティーポット）もとっても気になります。
投稿: marimari | 2007年6月25日 (月) 16時49分
おはようございます(^^)
なんて爽やかな食卓でしょう。
梅雨のうっとうしさをすっかり忘れさせるメニューですね。
トマトのおひたしはトマトを湯がくのですか？
投稿: じの | 2007年6月26日 (火) 09時55分
marimariさん、鯛茶漬けおいしいです(^-^ )
これはほうじ茶でしたが、おだしだったり、緑茶だったり
そのときの気分で変えています。
鯛もいろいろあります(笑)
急須は色も、使い勝手もいいです。
投稿: cypress | 2007年6月26日 (火) 21時50分
じのさん、こんばんは♪～
トマトはヘタの反対側に十字に切り目を入れて熱湯につけ、
皮がはじけたら、直ぐ冷水にとって皮をむいたものを
だし、薄口しょうゆ、塩を合わせたものに浸したんですよ。
マリネもいいけどこれも美味しいよ！！
投稿: cypress | 2007年6月26日 (火) 22時00分