まぐろの漬け丼

梅雨の時季になるとなぜか薬味を混ぜたすし飯が食べたくなる。

ジャコを混ぜても美味しいし、酢じめの鯵を混ぜても美味しい。

今夜はまぐろの漬けをのせてみる。
                                       

　　　　　　
                                    

まぐろを醤油、みりんを合わせたつけ汁につけ、すし飯をつくり、みじん切りにした青じそ、生姜、あさつき、茗荷、白胡麻を混ぜて器に盛り、焙ったもみのりを散らしてまぐろのづけを盛る。