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桃のゼリー

そのまま食べてもおいしい桃を浅くコンポートにする。
                         

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コンポートにした桃を汁ごと寒天とゼラチンで固め、上にはゼラチンだけでふるふるにしたジュレを崩してのせる。
                                  

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