かぼちゃのすり流し

蒸して、裏漉ししたかぼちゃを濃いめにとっただし汁でのばし、白味噌を加えて仕上げる。

これは、味が濃くしっかりしたかぼちゃでした。
                                                   

　　　　　　
                                                         

これから益々美味しくなるかぼちゃ。老化防止の特効薬といわれるビタミンＥの含有量は野菜のなかではトップクラスだそうです。