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茄子ときゅうりのもみ漬け

茄子ときゅうりは別々に塩をしてしばらく置いて、水気を絞ったら、茗荷、青じそを混ぜ込み、辛子醤油をたらして混ぜ合わせる。
                      

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どうしてこんなのがおいしいんだろう(笑)

                                  

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