鯛の昆布じめ

鯛の昆布じめをパピコさんちの器に盛ってみる。

魚に昆布の旨味が移ってお刺身とは違った美味しさです。

山葵醤油でいただきます。
                                　

　　　　　　

                           
薄くそぎ切りにして、黄身で和えました。
                                       

　　　　　　

                  
粉引きも作り手によって表情が違ってみえます。

うすく、軽く、上品な仕上がりです。

このやさしい風合いが何ともいえない魅力です。
                                             

　　　　　　　　　　　
                                           

素敵な器です。

大切に使っていきたいです。