焼き茄子入りのうどん

グリルで焼いた茄子は熱いまま皮を剥いて、つゆに浸す。

乾麺をゆで、器に盛り、茄子をのせ、濃い目にとった出汁にうす口しょうゆ、塩で好みの味に調えた熱々のつゆをはり、おろし生姜をのせる。

冷蔵庫にあった蒸し鶏とゆでて種を取ったオクラものせてみる。
                                              

　　　　　　

                   
残りは、かつおぶし、おろし生姜をのせ、醤油をかけていただきます。
                                          

　　　　　　

               
きょうから９月。

あの暑さが嘘のように急に涼しくなって あっという間に秋の気配。

からだが戸惑っています。