鶏もも肉のみそ漬け焼きのせごはん

鶏もも肉は、食べ易い大きさに切り、赤みそ、酒、みりん、生姜の絞り汁を混ぜ合わせた味噌だれにしばらく漬け、グリルでこんがり焼いたら、アルミホイルに包んで蒸し焼きにし、中まで火を通す。
                                    
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　

                
お皿にご飯を盛り、鶏肉をのせ、焼いて皮を剥いて、せん切りにしたパプリカを添え、小口切りのねぎを散らす。
                        
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
                                       

残りのパプリカは、マリネ液（オリーブオイル、ビネガー、塩、胡椒）に漬けました。