無花果のジャム
もうそろそろ無花果もおしまいです。
締めくくりにジャムをつくりました。
刻んだ無花果にグラニュー糖を振りかけてしばらく置き、水分が出たら火にかけ、とろっとしたらレモン汁を加え仕上げます。
いい色に仕上がりました。
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コメント
おばんです。
うわ～おいしそう！
明日無花果が出ていたら買ってきます。
そろそろ終わりすね。
夜はだいぶ寒くなりました。
これで色づいてほしいものです。
（もみじ狩りを待っているのです）
投稿: momo | 2007年10月12日 (金) 21時49分
momoさん、おはようございます(^-^ )
無花果の季節もそろそろ終わりですねぇ。
生や煮たり焼いたり、今年も一体何個食べたことやら・・・
私にとって無花果は母を思い出す味なんです。
大鍋いっぱいの無花果を何日もかけて煮ていました。
東京にももみじがとても綺麗なところがあります(^-^ )
もみじにもいろいろな種類があるんですよね。
散り紅葉も美しい！！
投稿: cypress | 2007年10月13日 (土) 08時03分
こんばんわ(^。^)
cypressさんにかかればどんな素材も季節の美味しいお品に変身しますね～＾＾
季節限定のジャムですよネ、美味しそうです。
無花果・・・ジャムにするほどはお高くて買えませんもの。
一度はたっぷりの無花果で作って見たいお品で～す♪
投稿: じの | 2007年10月13日 (土) 17時41分
じのさん、こんばんは♪～
無花果もいっときお安くなる時があります。
そのときが狙い目ですよ(笑)
来年の楽しみにしましょう！！
投稿: cypress | 2007年10月13日 (土) 22時58分
cypressさん、こんにちは！
イチジクをジャムにしたら、
生で食べたときのあの繊細な芳香はどうなるのでしょう。
我が家のイチジクは、
ささやか～な実が今年３つだけ生りました。
感謝、感謝。。
いつかジャムを。。と夢が膨らみます。
投稿: パピコ | 2007年10月14日 (日) 12時38分
パピコさん、こんにちは♪～
昨日はいい物を見せていただきました。
ありがとうございました。
無花果は煮ても焼いても揚げても、香りも味もそのまま有ります。
あのプチプチ感も有ります(^-^ )
火を通したものには生にはない美味しさがあります。
来年が楽しみですね。
投稿: cypress | 2007年10月14日 (日) 17時11分