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やりいかのねぎ塩焼き

お刺身は勿論、煮ても焼いても美味しいやりいか。

今夜は、炒めた長ねぎとさっと炒め合わせて、調味はおいしい塩だけ。

やわらかくて甘いです。
                              

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豚肉の胡椒焼き
                        

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投稿者 cypress 日時 2007年11月15日 (木) |

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コメント

道産子には、イカと言えば「するめ烏賊」で、
ヤリ烏賊は高級品のイメージがあります。美味しそうです。
妹が温泉の調理場でアルバイトをした時（北海道の）....
「お値段の高いお造りの盛り合わせ」には、するめ烏賊
ではなく、やり烏賊を使うんだよ～と教えてくれました。

こちらへ来てから、色々な種類の烏賊と出会うので
楽しいです、小さい烏賊とか。先日「赤いか」というのを
買ってみました。タコのような色で、食感も「蛸」で（笑）
旨味は淡白だったけれど、食べ応えのある烏賊でした。

投稿: きばな | 2007年11月16日 (金) 09時04分

はじめまして♪
ちょっと前にこちらにたどり着きいつも拝見しています
ヘルシーで簡単なお惣菜でとても参考にさせていただいています

やりいかが大好きなんです
いつも煮付けが多いのですがこれも良いですね
今夜は蓮根のすり流し作る予定です
これからもよろしくお願いいたします

投稿: 気まま | 2007年11月16日 (金) 12時26分

きばなさん、こんばんは♪～
イカの種類もいろいろありますね。
私は、子持ちのヤリイカをサッと煮付けたのが好きです(^-^ )
塩辛はワタの多いスルメイカですね。
この夏、呼子で剣先イカの活き造りをいただきました。
透き通ったイカは美しかったです。
まだ動いていましたが。。。
みみのところが特にコリコリしておいしかったです。

投稿: cypress | 2007年11月17日 (土) 19時35分

気ままさん、ようこそおいでくださいました(^-^ )
いつも地味なご飯ですが 体にはやさしいかと思っています。
蓮根のすり流し汁は ふあっとろでおいしいです。
寒くなると湯気もご馳走です(^-^ )

こちらこそよろしくお願いします。

投稿: cypress | 2007年11月17日 (土) 19時49分

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