あさりと菜の花のオイル炒め

鍋にオリーブオイルと大蒜を入れ弱火で炒め、香りがたったら赤唐辛子とあさりを加えて中火でさっと炒め、菜の花も加えてサッと炒め、塩、お酒を振りかけ蓋をしてあさりの口が開いたら、お醤油をたらして仕上げる。
                                  

　　　　　　
　                                              

菜の花のほろ苦さがいいですね。