生わかめ

早春の味、生わかめ。

さっとお湯を通すと鮮やかな緑色に変わり、磯の香りとシャキシャキした歯ざわりが何ともいえず美味しい。
                                                                   

　　　　　　
                                    

生姜、葱、鰹節、醤油で和えただけ。