帆立のソテーレモンソース

ベビー帆立に塩、胡椒、小麦粉をまぶし、オリーブオイルでソテーする。

菜の花のソテーを皿に敷き、帆立を盛り、レモン汁、バター、粒マスタード、醤油、水でつくったソースをかける。