甘酢漬け

アーリーレッドと赤ピーマンの甘酢漬け。

酢を加えると鮮やかなピンクに。

色が綺麗なので付け合わせにして楽しんでます。
                                          
　
　　　　　　

　　　　　　　　　　　

                  
顔が見える野菜。

北海道岩見沢の長井孝義さんの「アーリーレッド」。

美しい。