太刀魚の揚げづけサラダ

太刀魚は骨の上に少しずつ包丁を入れ開いて身を切り離し、食べよい大きさに切り、胡椒をふり、小麦粉をまぶし油で揚げる。

醤油、酢、砂糖でたれを作り、太刀魚をつけ、ごま油をからめた千切り野菜と和えて胡麻をふる。
                              

　　　　　　

                  
夫の酒の肴に.......。
                            

　　　　　　

                  
おまけ.....

牡丹園のぼたん.....花盛り.....。
                                    

　　　　　　　　　　　
                        
                      
美しい.......。