温泉玉子

温泉玉子もいろいろな作り方があるんですね。

わたしは、ル・クルーゼの鍋を使って、1000ccの沸騰したお湯に、200ccの水を加えてから、玉子を入れ、15分ほどおいてつくっています。

烏骨鶏の玉子で今夜の最初のお料理です。笑。
                                 
　　　　　

　　　　　　
　　　　　　

                           
烏骨鶏の玉子もいろいろな色があって楽しい。
                                            　　　　　

　　　　　　         
　　　　

                              
スナップえんどうとしらたきのたらこ炒り煮
                                                

　　　　　　
　　　　　            

スナップえんどうはヘタと筋を取り、水につけてシャキッとさせ、たっぷりの熱湯に塩を入れゆで、水に取らずにそのまま冷ます。

味が濃くって、そのまま食べてもおいしい。