いんげんの佃煮

細めのいんげんの筋を取ってサッとゆでて食べよい長さに切る。

鍋に酒を入れ煮たて、いんげんを加えて炒りつけながら煮、砂糖、醤油を加えて汁気がなくなるまで煮含める。

　　　　　　

これでご飯を食べると一段とおいしい。