ホワイトアスパラ
季節は巡り、ホワイトアスパラの季節がまたやってきました。笑。
この特有の甘さとほろ苦さ、口に入れたときのやさしい香りが何とも言えない.....。
グリーンアスパラに比べ出回る量も少ないですし、この時季にしか味わえないホワイトアスパラ。皮をむいて、風味づけに剥いた皮と共にゆでる。
このままポリポリ食べてもすごくおいしい.......。
じっくりバターで炒めてもおいしい！！
おまけ......ユリノキ
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コメント
美味しいですよね.....ホワイト。
うちも我慢できずに先日たべました（笑）.....。
北海道の採れたては....ホワイトもグリーンも味が
濃くて....そのぶん「アク」も強いので、多少気を使い
ますが.....こちらは気楽で助かってマス。
投稿 きばな | 2008年5月14日 (水) 11時45分
きばなさん、こんばんは～♪
缶詰のホワイトアスパラは苦手ですが、
フレッシュなホワイトアスパラは別物です。
採れたてを味わってからは毎年楽しみです。
グリーンアスパラも勿論....好きです。
投稿 cypress | 2008年5月14日 (水) 19時31分
こんがり焼いたアスパラは美味しそうですね
私も庭でアスパラを植えています とても便利です
味噌付けの豚肉は便利そうですね
投稿 himawari | 2008年5月14日 (水) 22時43分
himawariさん、こんばんは～♪
家庭菜園でアスパラが採れるなんて羨ましいです。
採れたては何よりご馳走ですからね。
味噌漬けは野菜だったり、お魚だったり、お肉だったり
何かしら漬けています。
でも、程々にしないと食べるのが大変です(笑)
投稿 cypress | 2008年5月15日 (木) 20時54分