うこぎご飯

是非食べてみたいと思っていた「春のよき日に」のmomoさんの「うこぎご飯」。

うこぎの若芽が手に入ったので早速つくってみました。
                               

　　　　　　

      
momoさんに教えていただいた通り、重曹を入れた熱湯でサッとゆでて水にさらし、水気を切り、刻む。

ここでちょっと味見......。

独特の香りと苦みがありますが、程よく調和して食べ易いです。ビタミンとミネラルが豊富で栄養的にも優れているらしい......。

香ばしく焼いた味噌（まぁ、これだけでもおいしいんですけれど......笑。）と合わせて.....。
                           

            

         
炊き立てご飯に混ぜていただきます。

う～ん、旨い！！

朝から大盛りです(笑)
                                 

                      

            
momoさん、やはり、うこぎは食べたことがありませんでした。

おいしいうこぎご飯のつくり方を教えていただきありがとうございました。

やっと思いが叶いました（＾－＾）