肉だんご

むきえびと黒豚肉、蓮根をそれぞれ粗くみじん切りにしてごま油、しょうゆ、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせて丸め、油で揚げる。

黒酢あんをからめ、白髪ねぎをたっぷりのせる。

蓮根のシャキシャキ感がアクセントになって美味しい肉だんごになりました。
                                              
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　　

            
つい最近も肉だんごをつくったような............笑。

今夜は、海老と蓮根入りなり。