じゃがいもの明太子和え: 台所手帖

千切りしたじゃがいもをサッとゆでて水けをきる。

明太子、マヨネーズ、レモン汁、しょうゆを混ぜ合わせ、じゃがいもとクレソンを和える。

投稿者 cypress 日時 2008年7月13日 (日) | 固定リンク
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新ジャガで作りたい一品ですね。　
やっぱり上品だな～
↓の揚げ豚の甘辛煮も、美味しそうです♪　
ご飯が進んじゃって大変そうな…

投稿: ハナキャップ | 2008年7月13日 (日) 21時55分

こんばんはー＾＾
昨日から実家に帰省しています♪
じゃが芋とクレソンとはお洒落ですね。
千切りも、いつもながらとっても
美しいですね~。
新じゃがが食べたくなりました＾＾

投稿: riofuku | 2008年7月13日 (日) 22時21分

こんばんは　=*^-^*=cypressさん
先日、私もブログに載せたばかりです
ジャガソーメンとして載せましたが
ソーメン風には素人は無理でした・・
いつもヒント頂いてます

投稿: himawari | 2008年7月13日 (日) 22時56分

ハナキャップさん、ありがとう！！
キュッとレモンを絞って.....美味しいわよ。

甘辛味はご飯が進みますね。
お砂糖も多からず少なからず
いい塩梅に味付けできたときはとても美味しい！！

投稿: cypress | 2008年7月14日 (月) 21時56分

riofukuさん、いいですね～。
のんびり、ゆったり甘えてきてください。

じゃがいももクレソンも大好きな食材です。
せん切り.....美しいですか.....笑。
じゃがいもを桂剥きしたんですが失敗したんです(笑)

投稿: cypress | 2008年7月14日 (月) 22時01分

himawariさん、こんばんは～♪
そうなんです。
himawariさんのジャガソーメンに刺激されまして、
桂剥きに挑戦しました。無謀でした(笑)
修業された方のじゃがいも素麺は、それはそれはお見事でした。
美しかったです。ハイ。

投稿: cypress | 2008年7月14日 (月) 22時07分

こんにちは～
作ってみましたじゃがいもの明太子和え。ジャガイモの食感が残って美味しかったですぅ

投稿: よっち | 2008年7月16日 (水) 11時13分

よっちさん、こんばんは～♪
ほっこりお芋さんも美味しいですが
シャッキリした食感も夏にはピッタリです。
人参バージョンもいけますよ（＾－＾）

投稿: cypress | 2008年7月16日 (水) 21時56分

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