エビマヨ

ごま油でねぎを炒め、背開きにして背ワタを取った海老、みじん切りの大蒜と生姜を加えて炒め、塩、黒胡椒を挽き、日本酒をふり、ざっと炒めてマヨネーズを絡め、仕上げに醤油を一滴二滴落とす。
                                                               

　　　　　　
                                                          

簡単エビマヨの出来上がり。

ビールのおつまみにいかがかしら......。