蓮根餅

すりおろした蓮根に片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、みじん切りして酒炒りした豚肉、長ねぎと干し海老もみじん切りにして加え、砂糖、塩、黒胡椒を加えてよくかき混ぜ、小判形にまとめ、胡麻油で両面こんがり焼く。
                                 
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
                            

モチモチの蓮根餅........好みで辛子醤油でいただきます。