干し椎茸の含め煮

これもうちの常備菜。ゆっくり戻した干し椎茸を戻し汁と砂糖、酒、醤油でアクをとりながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
                                     
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　　

                
応用のきく常備菜は重宝します。