蕪と鶏肉の豆乳煮

酒、塩を振ってサラダ油で焼き色をつけた鶏肉、皮を剥いた蕪を豆乳、薄口しょうゆ、味醂、砂糖、塩でアクを取りながら煮る。

最後に白味噌を少量加えて仕上げる。

豆乳のやさしい味と蕪の甘味がほっとさせてくれます。
                           
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
               
寒くなると温かいものが美味しくなりますね。