砂肝と小松菜の炒めもの

砂肝は、酒と醤油で下味をつける。ごま油で大蒜、唐辛子を炒め、香りが油に移ったら砂肝を炒める。

火が通ったらゆでておいた小松菜を入れ、オイスターソース、醤油、酒、胡椒を混ぜ合わせたものを回し入れ手早く炒め合わせる。
                                 
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                  
きょうは一日寒かった........。

これから日に日に寒くなってくるんでしょうね。

こんな日は温かい汁ものが美味しい。
                         
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　 　
　　　　　　

                  
生姜たっぷりの鶏団子スープで温まりました。